Tag: zomer

Zomers watermeloen taartje

Zomers watermeloen taartje

Voor mijn 50e verjaardag maakte ik deze watermeloen taart. Ik ben middenin de zomer jarig, en dat vond ik vroeger nooit zo leuk omdat er dan vaak veel familie en vriendinnen op vakantie waren. Maar tegenwoordig vind ik het super om in deze periode mijn verjaardag te mogen vieren. Er is een overdaad aan vers fruit, en dat vind ik heerlijk! Vooral met warm weer is het eten van een stuk koude watermeloen iets waar je me wakker voor mag maken.

Ik hoefde dan ook niet lang na te denken over het thema voor dit taartje. Via internet kwam ik ook cakemeel tegen met de smaak van watermeloen via Molen de Hoop , en die heb ik gelijk uitgeprobeerd bij dit taartje. Ik moet zeggen dat de smaak helemaal niet tegenviel. En samen met een vulling van vers fruit en versgemaakte Zwitserse room en afgesmeerd met meringue botercrème, was dit een heerlijk zomers taartje!