Category: Nieuws

Het ruikt naar kerst in huis!

Het ruikt naar kerst in huis!

 

Ik zit vol in de voorbereiding voor alle kerstkoekjes. Het ruikt hier in huis dus heerlijk naar kerst! De oven draait nog geen overuren, maar dat scheelt niet veel. En ik heb keuzestress……er zijn zo ontzettend veel leuke en originele vormpjes en recepten, dat ik het moeilijk vind om een keuze te maken.

 Dus probeer ik er zoveel mogelijk uit!   

 

 

Veel te vieren !

Veel te vieren !

De afgelopen weken is er een hoop te vieren geweest. Mijn lieve vriendin is Sarah gaan zien, en mijn dochter heeft haar Bachelor of Science mogen ontvangen. Supertrots!

Voor mijn vriendin heb ik deze taart met verse bloemen mogen maken. Met een heerlijke vulling van banketbakkersroom en verse aardbeien.

 

 

 

 

 

 

En voor mijn dochter kon ik me heerlijk uitleven met het maken van mooie koekjes! Vooral die koffie zal nodig zijn bij de co-schappen die voor haar begin volgend jaar zullen beginnen 🙂

Fondant

Fondant

  Ik kreeg de vraag om een mooie make-up taart te maken, en ik moet zeggen…..missie geslaagd. Kijk bij mijn pagina met taartjes om het resultaat te zien!

 

 

 

 

Voor een kok in spe, heb ik allerlei miniatuur fondant groentetjes gemaakt, en een volle pan pasta. Zo leuk om te doen, maar wel goed dat ik van priegelen houd, en heeeel veel geduld heb!

La Vita bella

La Vita bella

Wat een heerlijke week hebben we gehad bij het Comomeer in Italië deze zomer! Zelfs de koekjes die ik gemaakt had, zijn meegereisd naar deze prachtige bestemming. Ik was er nog niet eerder geweest, maar ga hier zeker nog eens terugkomen. Wat een goede sfeer hangt hier zeg. Vriendelijke mensen…mooi weer en lekker eten, wat kan ik me nog meer wensen? En natuurlijk is dan 1 weekje veel te kort, maar toch hebben we volop genoten.

 

 

Zeeuwse knop koekjes

Zeeuwse knop koekjes

      
Ik hou enorm van Zeeland, en ben een enorme fan van onze mooie Zeeuwse kust. Toen ik begon met het maken van koekjes kwam al heel snel het idee om iets met die leuke Zeeuwse knop te doen die je tegenwoordig op veel producten tegenkomt. Zelfs fietsbellen heb ik zien langskomen. Maar een royal icing koekje was er nog niet!

Na het uitproberen van verschillende vormen en recepten heb ik een aantal verschillende Zeeuwse knop koekjes gemaakt.
Superlekker van smaak en handgedecoreerd, dus one of a kind!    

 

Over high tea

Over high tea

De combinatie van thee en heerlijke hapjes is natuurlijk geniaal! Ook in ons land is het inmiddels enorm populair. En terecht, want er is zoveel mogelijk tijdens een gezellige high tea!
Potten vol heerlijke geurige thee, en genieten van huisgemaakte zoete en hartige hapjes.

 

            

Wilt u ook graag een high tea bij u thuis of op locatie organiseren? Neem vrijblijvend contact met me op voor alle mogelijkheden!

 

Over de koekjes

Over de koekjes

De mogelijkheden met royal icing koekjes zijn enorm. Alle koekjes worden stuk voor stuk met veel liefde en aandacht met de hand gemaakt.

De royal icing koekjes worden altijd vers gebakken met de beste ingrediënten. Na het bakken worden de koekjes met de hand gedecoreerd en hierna geseald om een optimale houdbaarheid te garanderen.

Ingrediënten koekjes *:

Patentmeel, suiker, roomboter, scharreleieren, zout, cacao, sinaasappelzeste, bourbon vanille-extract, amandel-extract, specerijen gemberpoeder, koek of speculaaskruiden

De koekjes maak ik standaard in de smaak vanille amandel met sinaasappelzeste, maar ook chocoladekoekjes en gingerbread koekjes zijn mogelijk.

Ingrediënten icing:

Meringuepoeder, poedersuiker, water, voedingskleurstoffen

*ingrediënten verschillen per soort koekje